婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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门口有条水沟,蚊子太多了,晚上在门口喝茶基本就是喂蚊子。还有就是实际房间同照片差异太大了,不值这个价。
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非常满意的客栈!老板和老板娘都非常热情,到火车站后老板亲自过来接我们,还为我们提行李,还有免费的地图赠送和帮忙推荐路线,非常贴心的服务。客栈的设施和环境都很好,房间非常干净整洁,住了四个晚上,觉得非常不错,值得推荐!
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房间很小,隔音不好,晚上外面人说话听很清楚,蚊子也特别多,住了两晚上,第二晚上才给放了个靠枕,只添了卫生纸,浴室毛巾没有换,洗漱用品没有补给,不是每个房间都有吹风机,离四方街还是有段距离的,但早上附近有10元管饱的早餐,最人性化的地方是客栈休息区给提供水果,茶水,零食,从火车站过去拼车一人十块,出了火车站就有,在古城边缘,比住在古城里边的好处就是不用拉着箱子在古城里找来找去,那路面确实不好拉啊